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疯狂妃娘娘带你体验《舌尖上的中国》之云南石屏豆腐(3/7)
豆腐倒出来用清水多冲洗几次,豆腐稍微有点臭豆腐的味道。水沥干
煎豆腐 :平底锅稍微倒一点油 ,小火 放入豆腐均匀摆放
翻豆腐:晃动锅,或者筷子都能翻面。
十分钟左右,豆腐两面金黄,盛起来。
拌一个百搭蘸料,小米粒 蒜蓉, 葱,辣椒面 热油浇透,放点蚝油、白糖 鸡精,生抽,醋,花椒油。。 味道简直绝了
倒出送的辣椒蘸料
掰开一个蘸上辣椒面,那味道简直好吃的不要不要的,香辣,豆腐皮酥脆,里面软糯。