提前预热烤箱165度;28*28的烤盘垫好油布；咖啡加入开水搅拌均匀放凉；
加入植物油搅拌均匀+蛋黄搅拌均匀，筛入低粉Z字搅拌均匀;
分2次加入绵白糖，打发蛋白至中性发泡(打发蛋白的盆必须无水无油、 蛋白中不能混人蛋黄不然会影响蛋白 打发);
取三分之一打发的蛋白混合至蛋黄糊中翻拌均匀;混合全部蛋白、蛋黄糊翻拌均匀;
将翻拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘抹平，放入烤箱中层165度25分钟;
淡奶油加入绵白糖打发至7分左右加奥利奥碎翻拌一下；
取出烤盘;把烤盘中的蛋糕连着油纸布一起取出，稍微放凉，撕开油布；
均匀涂抹在蛋糕片上，卷起放入冰箱冷藏1小时左右定型即可；
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