用这个维他奶当牛奶揉面，增加椰子风味
没有也可以用纯牛奶揉面 或者椰浆
椰子油最好软化一下
没有椰子油也可以用黄油代替 只是风味会少很多
出缸温度控制在26度以下 这次揉了23有的低了
现在我家是19度左右的室温 一般都不会柔出超过26度以上的温度
一发 也就是 基础醒发
我是室温发酵：室温18度 湿度73
最好是发酵箱，参考温度：28-30度 湿度：78%-80% 时间：60分钟左右
当然最终还要看面团的状态
发好之后
1. 看是否比之前2倍大
2. 蘸点面粉戳个洞 能否戳到底且不回缩
3. 用手指轻压面团 会留有一个指印 说明基础发酵已经完毕
1. 轻轻拍打排气
2. 分割成4份
3. 滚圆
4. 松弛20分钟左右
1. 翻过来 左右两边向中间对折
2. 底部面团按压在垫子上
3. 从上往下轻轻卷起
面团放入吐司盒 我这是10公分的水立方 正好是2个的量
二发
参考温度：28-30 湿度：78%-80% 时间：50分钟左右
记得给下面放一盆水 不然面团会干
烤完后拿出振盘直接脱模 晾凉
等到还有点手温度的时候就可以装袋了 很松软 像云朵
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