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小炒肉(3/5)
猪肉切片，加入蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、生粉抓匀，最后加入芝麻油抓匀，腌制15分钟左右。
青、红椒切滚刀，芹菜、香菜摘掉叶切段，姜蒜切片，泡椒切碎备用。
热锅凉油肉片炒至断生捞出。
加少许油，爆香泡椒姜蒜片，加入青红椒、芹菜炒香。之前盛出的肉片慢慢会有肉汁渗出，将肉汁倒入锅中继续翻炒。
加入肉片、香菜段一起翻炒即可出锅。