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小炒肉的做法

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小炒肉

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食材清单加入采购清单

猪肉 300克

、

青椒 2个

、

红椒 2个

、

芹菜 1根

、

香菜五根

、

大蒜 3瓣

、

生姜 1块

、

泡椒 3个

、

腌肉料

、

蚝油 1茶匙

、

生抽 1茶匙

、

料酒 1茶匙

、

生粉 1/2茶匙

、

芝麻油 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉切片，加入蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、生粉抓匀，最后加入芝麻油抓匀，腌制15分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
青、红椒切滚刀，芹菜、香菜摘掉叶切段，姜蒜切片，泡椒切碎备用。
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油肉片炒至断生捞出。
步骤4/5 点击查看大图
加少许油，爆香泡椒姜蒜片，加入青红椒、芹菜炒香。之前盛出的肉片慢慢会有肉汁渗出，将肉汁倒入锅中继续翻炒。
最后一步点击查看大图
加入肉片、香菜段一起翻炒即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-03

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