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#我心中的冬日限定#豆腐鸡蛋芽菜拌面(9/18)
少拍了1步食材展示图 热锅油温5成放入豆腐，压碎，小火翻炒至豆腐散开呈半干状态
加入鸡蛋，继续充分炒散
加入碎米芽菜
加入辣椒酱
加入生抽提个鲜
加入盐（1点点就可以，只为提升咸味的层次感；芽菜、辣椒酱、生抽都够咸了） 加入胡椒粉
不断翻炒，炒散（如果需要放的时间长些，就炒的更干些） 炒好盛出备用
调个料底，香油和香醋
煮面，细棍棍面中间点1次水就可以啦
面煮至5分熟捞出，凉水中一定要冲透
凉透的面再放入开汤中烫透
捞面啦 （冷热交替间，这样煮出的面才会更加Q弹有嚼劲）
烫些绿叶菜，小馋这次用的是生菜
铺上满满2勺豆腐鸡蛋酱
摆放好香菜
撒上熟的白芝麻
成品展示下
这个面是真的好次哦