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『虎年大吉』可爱小老虎红糖燕麦饼干(7/12)
奶锅入红糖块和水，加热并搅拌，无需沸腾，待红糖完全溶解即可。
待温度下降至不烫手时，加入黄油和鸡蛋，搅拌至融合。
*温度不要太高，不然鸡蛋会被烫熟~也可以趁热先加入黄油融化后再入鸡蛋。 质地应该是略稠的。
倒入燕麦片和低筋面粉，拌至无干粉后倒入耐烤型巧克力豆，拌匀。
分团2个，每个约120g。然后再分成90g、10g、10g、10g。 *脸-90g、耳朵-10g×2个、嘴-10g。 *当然也可以做出其他造型。
小面团中间压出小凹坑。将面部组装好，接缝处捏紧。
填入奶油奶酪。
完成另一个。
180℃ 烘烤20分钟。
出炉后让其在烤盘上停留5分钟再挪动至晾凉架冷却。
将黑巧克力装入裱花袋，融化后装饰~
奶油奶酪的部分也可以用白巧克力绘制，这样就不用挖小坑了。