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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荠菜鲜肉煎饺(10/16)
准备好所需食材。
小葱洗净切成葱末。
荠菜是老母亲从野外挖来,处理好,放冰箱速冻着的。(新鲜荠菜洗净,焯水晾凉攥干水分切细。)
把葱末、生姜粉放入肉末中，淋上一勺热油激发出香味。
加入生抽、蚝油、盐、白糖拌匀。
加入处理好的荠菜拌匀。
拌匀好再加一勺油拌匀，这样更有利于锁住水分，吃起来更加水嫩。
取一张饺子皮，放入调好的馅。
捏紧就可以了，什么形状随意哈，只要不露馅就成。
依次包好所有的饺子。
锅里倒少许油烧热，把饺子放进去煎制。
煎到饺子底部微焦。
倒入没过饺子一半高的清水，盖上盖子焖煮至水分收干。
水分收干撒点白芝麻和葱花更香啦，出锅喽！
美味的煎饺出锅啦！
太鲜美啦！