安装App
自制酒酿汤圆(9/12)
糯米洗净泡水至一捻即粉
大黄米洗净泡水至一捻即粉
过水至水清 上屉蒸25-30分钟 熟透
过水至水清 上屉蒸至熟透
晾至温热 加凉开水打散 加适量酒曲拌匀 装入无油无水的容器中
冬天可用毛巾或小毯子盖好 放在温暖保温的地方 发酵48小时
掀盖就有扑鼻的酒香
发酵好是酒酿 酒香清甜 米像云朵一样浮在上面
锅中水开 加入大黄米黑芝麻汤圆
汤圆浮起加入酒酿 搅散
再次煮开是加入红糖煮至完全软化关火
一碗清甜软糯的酒酿汤圆就做好了 是真真的好吃啊