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#东古家味美食#麻辣豆腐(6/8)
豆腐切小块，姜葱蒜切小段。
锅里烧水，放点盐，水开豆腐煮三分钟，去掉豆腥气。
锅里放油，放花椒，葱姜蒜，
放豆瓣酱，炒出红油，加水。
水开，放老抽，味极鲜，尝一下汤的咸淡，适量放盐。
放入豆腐，大火煮开，转小火。
汤汁收的差不多了，用淀粉勾个芡，倒入豆腐里，关火，撒点鸡精。
麻辣豆腐完成。