1. 黄油融化 （微波炉叮个1分钟左右 用刮刀把没有融化的黄油拌匀即可）
2. 加入 香草精、蛋黄、细砂糖A、酸奶 搅拌均匀
拌匀成流动状
（因为天气凉 黄油容易凝固 建议坐40度左右的热水，防止和蛋白霜搅拌引起消泡）
1. 蛋白里加入 盐、柠檬汁（白醋）、糖一次性加入
2. 打发至小弯勾状态
1. 取1/3蛋白拌入蛋黄糊 翻拌均匀
2. 倒入蛋白霜中 再次翻版均匀
3. 倒入裱花袋
4. 挤入模具
1. 小气泡震出来
2. 烤箱预热上下火155度 烤22分钟
1. 巧克力微波炉叮1-2分钟呈半液体半固态状
2. 用刮刀拌匀成液体材料
3. 降温至30左右准备淋面
1. 用叉子叉好蛋糕体（一定要叉紧）
2. 整个怼进去
3. 抖掉多余的巧克力
4. 放在油纸上晾干
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