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“豆果”酿肉菜两吃(6/9)
6块钱的前腿肉搭配21个豆腐果,分量刚刚好! 葱姜,料酒,淀粉,生抽,白胡椒粉,盐,白糖拌肉末(这肉末是我一刀刀剁出来的)
豆果温水洗净
挨个将肉末酿进豆果中
先将豆果酿肉红烧
红烧豆果酿肉出锅装盘(其他豆果酿肉捞出待用第二道菜)
热锅冷油,下白菜段,姜丝煸炒
白菜炒出汤水倒入砂锅中,加入高汤,放入香菇、红烧豆果酿肉成品
加入适量盐,白胡椒粉,小火煲约20分钟
菜品呈现。