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#东古家味美食#千层叉烧酥(2/8)
准备食材 千层酥皮：（某宝上有卖），不要用手抓饼皮，那最多是高仿的叉烧酥。要做专业的，必须买专业酥皮。 叉烧肉酱：猪肉丁，放入叉烧酱烧熟即可，然后放到冷藏半个小时，为的是让肉酱凝固，防止汁水流动不好包。 蛋黄：打散
酥皮内放叉烧肉酱
用碗的边缘把皮的边缘压一下，这样就非常清晰和可黏住
压好的边缘特别工整
像一堆金元宝
刷蛋液撒黑芝麻
烤箱上下火180度20分钟
酥皮完美膨胀，散发诱人奶香，一口满嘴酥皮渣，听得见酥皮在口里绽开的声音，内馅鲜美浓香爆满，还有汁水哦！大师杰作，随手可做！