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不喝两瓶都不行的沾卤炸串(4/5)
干豆腐切成大小合适的片 然后这样串起来
面粉调糊,这里加了椒盐粉和孜然粉 ,也可以不加
起锅烧油 将裹上面糊的豆腐串放锅里炸
炸好的串
接下来就是制作卤子了。这是炸串的灵魂,好不好吃全靠它,锅中加水,煮沸,加入咖喱炸串料(咖喱粉,孜然粉,白芝麻,紫苏籽,花生碎,白糖,盐,味精,喜欢吃辣也可以加辣 )中火熬煮,倒入淀粉液,搅拌均匀成乳液装即可,拿一串蘸一串,不喝两瓶啤酒对不起这费劲的功夫