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麻辣鲜香之麻婆豆腐(14/20)
豆腐洗净切成小块备用
起锅烧水准备焯豆腐
水开后下入豆腐
豆腐焯水2分钟左右即可
豆腐焯好水捞出
猪肉剁成肉沫备用
起锅烧油
油热放入肉末翻炒
肉末变色后加入姜片
加入一勺郫县豆瓣酱
放入葱末和蒜末
翻炒均匀，加入开水
水煮开后加入一勺盐调味
水开后煮一会
加入焯好水的豆腐
在锅里咕嘟3分钟，别用铲子乱翻
时间咕嘟3分钟后加入水淀粉勾芡
继续咕嘟一会，直到黏稠
差不多了，撒入小香葱叶就可以出锅啦
装盘出锅，很好吃