安装App
简易版树桩蛋糕(13/20)
先来做蛋糕坯：称量好所有需要的食材
蛋白、蛋黄分开，装蛋白的盆一定要保证无水无油
纯牛奶、玉米油加10克糖粉拌匀乳化
筛入可可粉拌匀
筛入金龙鱼糕点用小麦粉，画“Z”字型拌匀
加入蛋黄，也画“Z”字型拌匀
做好的蛋黄糊放一边备用
蛋清里滴2滴香草精，去腥增香，也可以用柠檬汁或者白醋代替，糖粉分3次加入打发好
打发好的蛋白（倒扣不掉）
蛋白取三分之一放入蛋黄糊中拌匀
再把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白中，上下翻拌均匀
倒入6寸模具中，用力震几下，震出大气泡
放入预热好的烤箱中，上火140℃，下火150℃烤50分钟
烤蛋糕的时候，来准备淋面的酸奶糊，把酸奶和可可粉拌匀即可
烤好的蛋糕，取出倒扣晾凉，晾凉好脱模
淋上酸奶糊，装饰一下就搞定啦，是不是很简单哈
成品
成品
成品
成品