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滑肉炒碗(2/13)
红薯粉，瘦肉切片，葱姜加开水泡点葱姜水出来木耳提前泡发，我泡的有点多
红薯粉先用少许凉水搅拌下，再用开水化开了！搅拌均匀成拉丝的糊状
切好的瘦肉用料酒，胡椒粉，盐巴和葱姜水抓匀腌制十分钟后，倒入化开的红薯粉里！如果做酥肉可以打两个鸡蛋，水就别放那么多，太稀的话加点干粉进去搅拌均匀，十分钟后待用
锅里放水烧开，一片片把包裹均匀的肉片放入慢慢定型了再搅拌推一推！
做好的滑肉漏斗弄出来放在凉水里待用
西红柿切丁切碎，青菜和木耳最好过过水，葱姜切碎
锅里放油爆香葱姜，再放入西红柿翻炒出水，再从锅边淋入适量陈醋翻炒醋味
接着加入清水加入木耳和滑肉
烧开煮五分钟
中小火开一会儿
然后加入小青菜，再放胡椒粉，鸡精，盐巴调味
煮两分钟就可以淋上香油出锅啦
满满一盆，热腾腾的，香香的，又酸酸的好喝的
红薯粉，瘦肉切片，葱姜加开水泡点葱姜水出来木耳提前泡发，我泡的有点多