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草莓炸弹(23/25)
两个鸡蛋，分别打入无油无水的碗中
加入油和牛奶
搅拌均匀，使其乳化
加入低筋粉
加入一滴粉色食用色素（可不加）
搅拌均匀
蛋清加入代糖打发至这种提起有小尖角即可
蛋清加入1/3到蛋黄糊中，用打蛋器上下翻拌均匀
混合均匀的再倒入蛋黄糊中
这种提起像飘带状就是成功了
倒入烤盘中，轻震一下出气泡
165度17分钟左右（根据自己的烤箱脾气适当调节），中途看一下，上色可以了就盖一层锡纸，防止上色过度
找两个碗，一大一小，压出印子
碗里垫一层保鲜膜（好取出来），大的蛋糕胚放碗底
奶油里加代糖加草莓酱，一起打发
打发到这种有小尖角的即可
挤一层奶油，放入一层草莓粒
再挤一层奶油
盖上小的蛋糕胚
蛋糕垫挤一点奶油（不容易滑动）
放上蛋糕
挤上奶油，用刮刀抹平
挤上奶油，用勺子压扁做装饰
草莓对半切，贴上即可
切开看，里面完美，一起来试试看吧～