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超鲜美的素粉条虾皮馅饼(13/17)
50克玉米粉、150克面粉➕35度温水、酵母一起揉成团
揉好的面团35度蒸箱发酵25分钟
粉条用热水泡软、捞出切成小节
菠菜汆水后挤干水分也切成小节
粉条、胡萝卜丝、菠菜、大虾皮、平菇
锅里油热倒入鸡蛋快速划散，定型立马关火（不要炒老）
关火后的锅里、倒入图5里的食材 调味：盐、白胡椒粉、蚝油、植物油
拌好的馅料、这个时候都可以直接吃了（还可以用来包饺子）
发酵好的面团分成剂子 再擀成面片
包上粉条菠菜虾皮、收口捏紧
稍微压扁（我皮擀得薄、轻轻的压一压就行）、太用力会破皮哟
电饼档饭放少许油、煎饼咯
慢慢煎到两面金黄
出锅吧、皮薄馅大、
素的馅饼特别鲜美
皮薄陷大、自己烙饼好满足
今天6个饼、做少了～～