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手扯肉酱棒骨(10/12)
用冷水浸泡几遍，清洗干净
冷水下锅焯棒骨
水开后把棒骨捞出，用温水清洗干净
锅底炒冰糖放入八角
把冰糖炒成焦糖色，然后倒入棒骨
翻炒一下炒香
加入配料炒香
加入料酒
加入蚝油
加入黄豆酱
最后，倒入适量的开水盖上盖子，小火炖煮一个半小时
撒上葱花香菜出锅，下手啃太香了！