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冬京菜猪肝粥(2/5)
大米洗净后用适量清水浸泡一个钟。
按比例放好清水大火烧开后倒入大米，滴入食用油，继续烧开后转小火，煮20分钟变成粥底。
冬京菜洗净，用清水浸泡，10分钟后剁碎备用；猪肝洗净切小块按常规方法腌制好。
锅中放入两碗粥底，如果粥底稠的话，可适量增加点清水，大火烧开后放入料酒、姜片、白胡椒粉、猪肝、东京菜，继续烧开后调小火，煮3~4分钟，再根据个人口味加入适量的盐，糖、鸡精，调味即可装碗。
成品图