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冬京菜猪肝粥的做法

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冬京菜猪肝粥

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食材清单加入采购清单

猪肝 100g

、

大米 200g

、

冬京菜 20克

、

食用油、香油各10滴

、

盐、糖、鸡精适量

、

姜片 1片

、

酒 1汤勺

、

清水适量

、

清水按1:100-130的比例（熬粥）

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大米洗净后用适量清水浸泡一个钟。
步骤2/5 点击查看大图
按比例放好清水大火烧开后倒入大米，滴入食用油，继续烧开后转小火，煮20分钟变成粥底。
步骤3/5 点击查看大图
冬京菜洗净，用清水浸泡，10分钟后剁碎备用；猪肝洗净切小块按常规方法腌制好。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放入两碗粥底，如果粥底稠的话，可适量增加点清水，大火烧开后放入料酒、姜片、白胡椒粉、猪肝、东京菜，继续烧开后调小火，煮3~4分钟，再根据个人口味加入适量的盐，糖、鸡精，调味即可装碗。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-26

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