荠菜买回来焯水、焯水时加少许盐和花生油放入水中、这样素菜不易变色、捞出挤干水分切碎备用、买回来的肉馅调个味、放盐、白糖、生抽、白胡椒粉、鸡精、少许十三香和三个鸡蛋一起搅拌均匀腌制一会、在加少许油放在肉馅里所住水份。

调好的肉馅切上葱花放在上面、另外用锅热上香油在淋在葱花上激发葱的香味。

然后把荠菜放入肉馅中搅拌均匀、就可以开始包饺子啦。

包好了、先来锅煎饺吃吃、味道好极了