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虾仁玉子豆腐(8/12)
准备好所需要的食材。
虾仁解冻控水，加入白胡椒粉和少许盐，腌制一会。
玉子豆腐带着包装从中间切开，再从两头挤出。
切成1㎝左右的厚片。
玉子豆腐摆盘，两头和碎豆腐放在盘子中间。
鸡蛋打散，按1:1的比例加入清水搅匀，过一下筛淋在豆腐上。
蒸锅烧开水，放入玉子豆腐，豆腐盘子上覆上耐热的保鲜膜或盘子，防止水蒸气进入。蒸10分钟左右，看到蛋液凝固即可。
摆放上虾仁，再蒸5分钟，虾仁蒸熟变色。
然后淋入蒸鱼豉油，撒上葱花。
最后浇上一勺热油，即可上桌。
美味上桌喽！
美食也有摆拍的权利！