1，准备好所需要的食材，鸡胸肉也可以用猪瘦肉或牛肉替换。
2，先来处理鸡胸肉，把鸡胸肉表面的筋膜和多余的油脂去掉，洗净后再剁成肉糜，先加入料酒翻拌均匀。
3，再加入少许盐、姜末、料酒、一品鲜酱油和胡椒粉，顺着一个方向搅拌，把调味料与肉糜搅拌均匀并使其上劲儿，放置一旁腌制一会儿。
4，然后再来处理配菜，把香菇和胡萝卜洗净，香菇的菌柄比较老硬，剪掉不要，再切成小丁；胡萝卜去皮也切成小丁；小葱切成葱末。
5，炒锅中加入适量的玉米油，放入腌制好的鸡胸肉糜翻炒均匀，把鸡胸肉翻炒至80%变色发白后盛出备用。
6，然后再把香菇丁和胡萝卜丁倒入锅中，中火翻炒至香菇变软，加入少许盐调味，翻炒均匀后关火盛出。
7，把炒好的鸡胸肉、香菇丁、胡萝卜丁一起放入大碗中，再放入葱末翻拌均匀，因为鸡胸肉和香菇胡萝卜在翻炒时已经调过味了，所以在这一步就不需要额外调味了。
8，豆腐皮切成合适大小的小方块，放入热水中烫软再捞出沥干水分，顺便再把几根韭菜叶或葱叶略微烫一下。
9，取适量的香菇胡萝卜馅放入豆腐皮中，注意不要放太多馅，豆腐皮没有弹力，很容易被撑破。
10，再将四个角提起收口，并用韭菜叶子系紧，一个小福袋就完成了。
11，福袋全部做好后摆入盘中，在每一个福袋下面垫一片胡萝卜片，蒸锅中水开后上锅蒸5分钟。
12，趁着蒸制的时间调料汁，小碗中加入1小勺玉米淀粉，1勺一品鲜酱油，1勺蚝油，3大勺清水搅拌均匀备用。
13，蒸制完成后盘子中会有不少汤汁，把汤汁倒入锅中。
14，再将调好的料汁倒入锅中，大火烧开后转小火熬至汤汁略微浓稠即可。
15，再将汤汁浇淋在福袋上，这道好吃又好看的菜品就做好了，美味又健康，不仅适合减脂健身的小伙伴食用，也适合老人和小孩食用哦，有时间做起来和家人一起品尝吧！
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