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家常茄子豆角盖码饭(2/4)
1.切大蒜和干辣椒备用！
2.茄子切条加入适量盐，放10分钟左右挤出茄子的水分备用。
3.豆角切长段，热锅倒油放入豆角，加入适量盐，煎焦至豆角变软后盛出备用。
4.把茄子倒入锅中煎至半熟，茄子皮发皱变软后加入豆角翻炒均匀。 5.加入适量生抽和白糖调味后即可。