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一帆风顺黄瓜船(21/29)
鸡胸肉盐水浸泡2小时，冲洗干净
用厨房用纸擦干表面水分
剔去多余的脂肪和好筋膜
切成一指宽厚片
再改到成大小均匀的鸡肉粒
鸡肉丁放入碗中，加入料酒，生抽和白胡椒粉
抓匀
再加入两勺湿淀粉
抓匀
最后放入一勺色拉油
拌均后腌制片刻
胡萝卜去皮切丁
再切几个三角形备用
黄瓜切去两头，切去中间一节
在对半切开
用刮到刮起一层，不刮断
翻过来轻轻刮掉一层，起固定作用
中间的黄瓜瓤挖去
上面这一层卷起用牙签固定
插上三角形胡萝卜当小旗
这样一只黄瓜船就做好了
胡萝卜青豆焯水
锅中倒入宽油，放入鸡丁炒至八成熟，倒出多余油
放入胡萝卜，青豆和玉米粒
倒入蚝油调味
出锅前再淋入少许油即可
将炒好的鸡丁放入黄瓜船
这样一盘有着美好寓意的黄瓜船就完成啦
清淡爽口，一起做起来吧！