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擂咸茶 | 清书私房菜(3/6)
用擂茶棍将咸茶底儿都擂均匀，碎成渣渣
用烧开的白开水冲泡茶底儿
泡满一整个咸茶钵
将茶水分到每一个小碗里，三分之二即可
泡上半碗米了（海陆丰客家话音译，意指：炒米花）
泡上炒花生米，特别香脆好吃！在酥软的口感中加入了香脆，口感丰富很多