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#吃出健康，解决假胖#干煸香辣鸭丁(4/5)
1:鸭肉用水清洗干净，宰小丁 2:加入姜片、葱、胡椒粉，三分之一花椒粒，生抽，用手抓拌均匀，多抓拌一会，腌制30分钟-1小时
干辣椒剪成小节，去籽，用水清洗干净，滤干备用！
热锅烧油，把油温烧至5成热，放入码好的鸭肉丁，大火把水分收干，加入料酒、十三香
水分收干，加入蒜丁，剩下三分之二的花椒粒，改小火继续翻炒3-4分钟
1:把多余的油滤出来，锅中留少许底油 2:加入滤干水分的干辣椒继续炒至干辣椒香味出来，大概5-8分钟左右，加入鸡精，香辣的鸭丁就做好了！