排骨冷水下锅去腥三件套焯水，水开煮三分钟捞出温水冲洗血沫控干水分备用，油热下冰糖炒至枣红色下排骨，裹上糖色，倒入辅料炒香，倒生抽老抽蚝油胡椒粉调味

倒开水没过食材，烧开后小火慢炖40分钟后，在放盐，芸豆或者四季豆煮五分钟，在放入泡好的粉丝炖五分钟（没提前泡的话就多煮一会），软烂入味离骨的排骨就可以出锅啦！