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葱爆羊肉(
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羊肉一块切片不要太薄,切出一小部分纯肥肉备用
大葱一根切段
热锅凉油,下肥羊肉
煸出油,加孜然粒,炒香
加羊肉爆炒变色后,加少许盐,生抽,蚝油,炒至8分熟加孜然粉和少许开水
加入切好的大葱,炒至大葱入味
盛出装盘