安装App
可可纸杯蛋糕（=6寸戚风蛋糕）(12/12)
准备材料（蛋白80克，蛋黄50克）
蛋黄+牛奶+植物油搅拌均匀，进行乳化作业
所有粉类过筛入蛋黄糊
将蛋黄糊与所有粉类搅拌均匀，晾至旁边。烤箱预热160度10分钟
低档打发蛋白至泛白，有明显气泡，蛋白成液态，加入三分之一白砂糖
中档打发蛋白至湿性打发，顺滑无气泡，再加入三分之一白砂糖
继续高档打发，打蛋器的尖钩硬挺有型，蛋白细腻光滑
取三分之一蛋白加入可可蛋黄糊，搅拌均匀
加入剩余蛋白，搅拌均匀
蛋糕糊加入裱花袋，挤入纸杯，约七个七分满纸杯蛋糕。纸杯蛋糕轻轻上下震两三次
烤箱160度，25分钟
取出晾凉