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张灯结彩～灯笼茄子(9/10)
准备好所需要的材料；
猪肉馅中加入生抽1勺；
再加入蚝油1勺，搅拌均匀；
加入淀粉1勺拌匀备用；
长茄子从中间切开，再两边垫上筷子，竖着切7个口（不切段）第8刀切断，成为一个个茄子段；
将刚刚拌好的猪肉馅填入茄子的缝隙中，填充整齐，外面要干净；
表面沾上干淀粉，放入油中炸至金黄变软成熟沥油盛出备用；
准备碗汁：加入本味蕃茄沙司1勺+生抽1勺+蚝油1勺+盐2克+糖2克+水半碗，搅匀；
锅中倒入碗汁加热，放入煎好的的茄子，烧至汤汁变少，加入水淀粉勾个薄芡；
出锅装盘，摆个造型，用胡萝卜切出灯笼穗即可；