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不负好春光,这道炸春卷绝对好吃!(3/4)
1.首先将豌豆苗、绿豆芽、姜和猪肉清洗干净,猪肉切丝,姜切末备用; 2.豌豆苗和绿豆芽焯水后过冷水控干水分备用;
3.接着热锅倒入绿帝初榨花生油,加入猪肉丝煸炒,变色加入姜末+料酒+生抽+盐翻炒均匀关火;
4.打散一个鸡蛋备用,准备好春卷皮,将馅料放在春卷皮上,包好后最上面刷上鸡蛋液,卷好封口;
5.锅中倒入足量的花生油,春卷坯子下油锅炸至两面金黄就可以开吃啦!