安装App
麻辣皮冻(3/17)
猪皮放入清水锅中
加入料酒煮几分钟
捞入冷水中，用菜刀将肉皮上的肥肉刮掉
切成丝，放盐、料酒
使劲揉搓一会儿，反复几次，淘洗至水清亮为止
生姜、大葱切片
猪皮中加入清水、大葱、姜片
大火烧开后煮2分钟，捞出大葱、姜片
转小火慢熬1小时
加入老抽调色
倒入容器中，放入冰箱冷藏过夜
倒出定型的皮冻
切片
准备好调味料
所有调料放入小碗中拌匀
淋到猪皮冻上
开吃