首先，油入锅中中火放入八角、花椒、葱白、生姜，翻炒数下，倒入螺丝再翻炒数下，加入蚝油、生抽、黄酒翻炒均匀，加入温水漫过螺丝，大火烧开后，加入桂皮、小茴香、老抽，再将所有锅里食材轻翻拌均匀，盖上锅盖，改为中火慢煮，烧至20分钟左右。出锅前，吃辣就撒入辣椒段，不吃辣，可撒入白胡椒粉和葱花，翻炒数下，装盘即可

放入耗油和黄酒️

出锅撒上白胡椒粉和葱花（不辣款，爱吃辣的一定放辣椒段️)