安装App
香辣豆腐包子(8/31)
酵母3g
加入2g泡打粉
170g温水化开
搅拌均匀
面粉310g，分次加入酵母水
搅拌成大的絮状
揉成面团
盖保鲜膜发酵半个小时
豆腐切丁
大葱切碎
加白糖一勺
盐一勺
鸡精一勺
生抽两勺
耗油一勺
十三香一勺
剁椒2勺（我用的市面上的蒜蓉剁椒酱）
加入少许的椒盐
热油浇上去，香味扑鼻
搅拌均匀
面团醒发好了，再次揉光滑
戳个洞
搓圆，切成等分的剂子
擀成包子皮
包入调好的馅料
包好了，整一下形
案板上，盖上保鲜膜，二次醒发20分钟
热水上锅
水开，再次加热18分钟
焖3分钟，出锅了
太诱人了~