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柠檬鸡爪，酸辣清香！(5/6)
先去脚趾，然后切成两半。
冷水下锅。
加入大葱，姜片，料酒，醋；大火煮开，去浮沫，再盖上盖子小火煮10分钟。
一定要捞入冷水，这样肉质才劲道。
加入各种作料，有黄瓜，小米辣，蒜泥，洋葱，柠檬，香菜，香油，花椒油，生抽，白糖，少许蚝油。
静置一段时间，更加入味可口。