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柠檬鸡爪，酸辣清香！

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不想吃卤味或泡椒的亚硝酸，试试这个清爽的柠檬凉拌鸡爪，香辣可口，是夏天必备小零食！

食材清单加入采购清单

鸡爪 1000克

、

姜片适量

、

大葱半根

、

醋适量

、

料酒 5勺

、

柠檬多半个

、

小米辣 50克

、

蒜 5瓣

、

洋葱适量

、

黄瓜三根

、

藤椒油适量

、

香油 2勺

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先去脚趾，然后切成两半。
步骤2/6 点击查看大图
冷水下锅。
步骤3/6 点击查看大图
加入大葱，姜片，料酒，醋；大火煮开，去浮沫，再盖上盖子小火煮10分钟。
步骤4/6 点击查看大图
一定要捞入冷水，这样肉质才劲道。
步骤5/6 点击查看大图
加入各种作料，有黄瓜，小米辣，蒜泥，洋葱，柠檬，香菜，香油，花椒油，生抽，白糖，少许蚝油。
最后一步点击查看大图
静置一段时间，更加入味可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-28

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