开火热锅加点油倒上提前切片的五花肉，全生全熟半生不熟都行随便切
中小火煎卷㸆出油，看情况淋咕嘟料酒抖两下五香粉进去给锅降降温给肉增香去怪味
耐心把酒划拉干了掰几个干辣椒进去，倒上提前收拾干净拿刀拍松斜刀抹大段的蒜苗杆
咔咔翻匀划拉出蒜苗香，根据菜量肉量和个人喜好往里淋生抽擓辣酱--比如辣黄豆酱老干妈红油豆瓣什么的
努力拌匀了加两勺水，稍微咕嘟咕嘟给肉进进味，拿不准时间or咸淡可以悄悄揪片肉尝尝小心烫
味淡了补盐或生抽色淡了点几滴老抽那样子，确认肉熟挺有味了撒上剩下的蒜苗叶
大火翻两下收收汤关火借余温把蒜叶子烫到自己喜欢的熟度就好了
然后找盘挪出锅随便瞅两眼爱咋吃咋吃，拌饭夹馍都香香~
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