腌制鸡翅： 鸡翅剪开分成两半 放入酱油、蚝油、盐、鸡精、葱、姜片、料酒 腌制15分钟以上

配菜备好

1.先放油，鸡翅放进锅里煎，一定要盖上盖子焖着煎，差不多煎至金黄翻面继续 2.鸡翅煎好后倒入蒜末，翻炒蒜末至出现香味略微金黄 3.鸡翅和蒜末一起翻炒，蒜末会沾到鸡翅上，继续翻炒 4.差不多的时候，倒入葱和辣椒翻炒 5.出锅