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浇汁脆皮豆腐(6/26)
准备大蒜和独头蒜
去皮剁成蒜末
香菜洗净切段
老豆腐切成两指宽方块
洗净后用厨房用纸擦干水分
油温七成热时
下入豆腐块
先不翻动
待豆腐表面炸至微黄后轻轻推开
放在吸油纸上控油
面粉和淀粉加入清水
搅拌至无颗粒状
锅中倒入少许色拉油，放入一半的蒜末
翻炒至金黄色
加入图上调料
翻炒出香味
倒入清水搅拌均匀
煮开后倒入淀粉水（根据情况适量倒入）
搅拌至浓稠状即可
碗中放入豆腐，香菜、白芝麻和剩余蒜末
浇入汤汁
淋上适量辣椒油
浇汁脆皮豆腐就做好啦
味道不比街边卖的差
一口一个好满足
一定要试试！