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腊味排骨(2/8)
排骨提出来，还切了一点五花腊肉添味，已经洗过了的呢，再冲洗一下备用；
焯水清水下锅，水开煮五分钟，腊肉一般盐重，用焯水减轻一点盐味；
捞出用清水冲洗干净，试吃了一下还是咸，准备再烧水一遍，第一遍焯水记得试吃一下，不然煮出来后悔都来不及；
第二遍焯水如第一遍，二次焯水后，用砂锅炖煮，加水莫过排骨，排骨和肉肉分开，排骨先煮；
水开后加入干红辣椒，调中小火炖煮20分钟；
20分钟后加入五花腊肉一起煮；
水开后盖盖子中小火煮15分钟即可享受腊味排骨了，最最纯纯味的腊香；
完美出锅，扑面而来的都是腊肉香，太香了太好吃了。