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#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱牛肉(6/9)
葱、姜切片
准备卤料
牛腱子加葱伴侣甜面酱、葱伴侣豆瓣酱、料酒、葱姜
用手揉搓吸收腌制24小时以上（中途要翻几次以便入味）
牛腱子冷水入锅（水要宽一些），大火煮开，开锅后撇去浮沫（一定要撇赶净，这样可以有效去腥）
加入葱段、卤料、姜片、白糖，用六月鲜红烧酱油调色
大火煮开30分钟后转中小火开始炖煮，大约1小时后加入盐继续炖煮（全程大概需要2小时）
用筷子可以扎透腱子时关火，将肉和汤倒入容器加盖入冷的地方浸泡12小时以上味道会更佳
取出切片即可食用，当菜佐餐特别好吃