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辣椒炒肉(5/18)
前两天做糖醋排骨剃出来的肉，今天拿来做辣椒炒肉
辣椒，洗干净
肉切片，冷水下锅
放黄酒
肉片变色马上捞出
把切好的辣椒，不用放油，直接倒进锅里
放点盐，翻炒
炒到辣椒表面有点焦，盛出，待用
起锅，重新倒油，放蒜未和姜片
放肉片
放豆鼓，翻炒
倒生抽和老抽
糖
放辣椒
再炒一会会
关火前，倒点醋，这可是点睛之笔啊
出锅
开吃