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山药豆沙饼(2/5)
所有食材合影。
豆沙馅里倒入少量炼乳，拌匀团成球（包时分割成小球）。山药蒸熟捣成泥，加入牛奶、白糖、酵母、面粉、糯米粉，和成面团。
揉成光滑的面团（盖上保鲜膜醒发至2倍大，排气整形，均匀分割后包入豆沙馅）
团成小圆饼，压几道印，刷上水，撒上芝麻，二次醒发后，放入预热好的饼铛，开始烙制。
烙制两面金黄，出锅装盘。