山药豆沙饼
其实,山药紫薯饼品相更好,因没买到紫薯,退而求其次用豆沙代替,也可。成品小饼做主食或零食皆可。
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步骤1/5
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所有食材合影。
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步骤2/5
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豆沙馅里倒入少量炼乳,拌匀团成球(包时分割成小球)。山药蒸熟捣成泥,加入牛奶、白糖、酵母、面粉、糯米粉,和成面团。
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步骤3/5
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揉成光滑的面团(盖上保鲜膜醒发至2倍大,排气整形,均匀分割后包入豆沙馅)
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步骤4/5
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团成小圆饼,压几道印,刷上水,撒上芝麻,二次醒发后,放入预热好的饼铛,开始烙制。
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最后一步
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烙制两面金黄,出锅装盘。
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发布于 2022-04-13
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