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酱肘子(0/4)
过水后拔掉细毛。
加入葱姜、八角、生抽、老抽、冰糖、蚝油、盐，为了快熟加了一把山楂。
大火半小时，小火一个半小时。期间用勺淋汤，最后收汁。。
为了卖相，肘子取出来，把葱姜和调料舀出来，底汤加热后放了芡汁，浇上去