先和一坨自己喜欢的花卷面--死面发面都可以，盖起来搁旁边冷静着等会儿用，然后开火热锅加油倒鸡肉
鸡翅鸡腿子整鸡剁块都行看心情，中小火煎黄了翻翻面，随便扔上些花椒姜蒜大料瓣儿
继续煎到鸡皮出油挺漂亮的程度，根据肉量菜量和个人喜好往里擓各种调味酱--就郫县豆瓣黄豆酱那些
扒拉扒拉凭经验加水，大火烧开撇撇沫补点子酱油进去调整下味道和颜色，完事儿切上把土豆胡萝卜块
加盖调中火搁旁边咕嘟着，摸出之前揉好的卷子面，挪到面案上擀成一张大方片
刷油叠它两三叠顺手切成小方块，然后拎起一块(容易熟)或者两块摞起来(层更多)抻长拧几圈搭到先一步入锅撑场面的豆腐上
盖上盖子咕嘟它十分钟差不多就熟了，不放心可以开盖揪根卷试探下生熟，不行再焖焖熟了挪出锅
倒上抽空切好的辣味青椒洋葱块，随便拌两下把菜块块烫到自己喜欢的熟度就可以关火吃肉蘸卷子啦
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