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自制无添加剂虾干(14/17)
活虾用流动水冲洗几次后控水
锅中加入一杯水、葱姜和盐
用大火烧开
把控干水的虾加入
加入料酒
翻拌一下，加盖用中火煮6分钟左右
开盖翻动一下后再加盖煮2~3分钟
汤汁浓厚，虾也卷曲了即可关火
盛出控水
可用蒸架来控水
放在阳台内（这样不会有苍蝇）晾3~4个小时（）
待表面没水分了可以进烤箱烤了
放烤箱中层170度50分钟上下管
50分钟后拿出来翻动一下后外烤50分钟（可以根据个人喜好软硬度调整时间）
拿出尝了一个感觉非常完美
冷却后可用封口袋装好放入冰箱速冻，吃时随取
可以当作零食，也可以烧汤时做配菜